巧克力是一個(gè)外來詞Chocolate的音譯(曾被譯為“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果)，它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，……詳細(xì)>>
2016-03-24 17:51:53
1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究問題的對象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對是對巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵的喜愛�！�詳細(xì)>>
2016-03-24 17:50:48
1.香椿炒雞蛋 【用料】：香椿250克，雞蛋5枚。 【做法】：將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿 勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋�！�詳細(xì)>>
2016-03-18 16:35:03
鋁在地殼中的含量僅次于硅和氧而居第三位，是地球上存在最多的金屬元素 ，在地球上具有較為廣泛的分布，主要以鋁硅酸鹽礦石存在，還有鋁土礦和冰晶石。1854年，法國化學(xué)家德維爾把鋁礬土、木炭、食鹽混合，通入氯氣后加熱得到NaCl,AlCl3復(fù)鹽，再將此復(fù)鹽與過量的鈉熔融，得到了金屬鋁�！�詳細(xì)>>
2016-03-18 10:23:01
食品安全關(guān)系民生，中央高度重視，社會(huì)高度關(guān)注。當(dāng)前，我國食品安全形勢嚴(yán)峻，各種安全標(biāo)準(zhǔn)及保障措施有待進(jìn)一步完善。美國作為世界上食品安全監(jiān)管體系最為完善的國家之一，其保障食品安全的管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、相關(guān)職能配置及創(chuàng)新性實(shí)踐將為我國提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。本文所指的美國食品安全管理體制主要是指保障食品安全的工業(yè)管理制度、管理方法的總稱，具體包括食品工業(yè)的管理范疇、管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置、管理制度體系及管理手段等。……詳細(xì)>>
2016-03-17 17:07:17
所謂無糖食品，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應(yīng)含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。……詳細(xì)>>
2016-03-17 13:34:32
話梅、餅干、薯片……這些松脆可口的膨化食品是很多“零食控”的最愛，每天都不能少。然而，近日電視上一則《泡在油里的膨化食品》的新聞讓這些“膨粉”們產(chǎn)生了恐懼——多油、高熱量，這個(gè)心愛之物如此可怕嗎?和這些“零食控”一樣，很多消費(fèi)者對各種關(guān)于膨化食品不利于健康的報(bào)道也尤為關(guān)注，最大的心結(jié)是：膨化食品到底能不能吃?它的真實(shí)面目到底是什么?……詳細(xì)>>
2016-03-16 11:30:11
“無糖”“零添加”“低熱量”等食品概念正在日益深入人心，相信為了達(dá)到健康飲食的目標(biāo),市民朋友們沒少花心思在觀察食品配料上，可不知道看似平淡無奇的營養(yǎng)配料表又是否引起過你的注意呢?經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維維、味全、貝因美、臺(tái)尚、永和、徐福記等旗下產(chǎn)品，均有“配料表不同，營養(yǎng)成分卻一樣”的現(xiàn)象。今天，讓我們來較較真�！�詳細(xì)>>
2016-03-15 13:24:13